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ずいぶん過ごしやすくなりました

しばらくサボっているうちに随分と涼しくなりました、もう秋の気配です。
秋といえば食欲!!サボってクッキーを作っちゃいました。 

IMG_6023_convert_20100915132326.jpg

「ロッククッキー」  超かんたん!! 
材料・・・バター100g、 砂糖160g 、卵2個、メリケン粉300g、コーンスターチ80g、ベーキングパウダー小さじ1、ピーナツ&アーモンド 少々、
作り方・・・メリケン粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーは混ぜ合わせておく。ピーナツは刻んでおく。バターを常温で溶かしクリーム状によくねって砂糖、卵を入れて刻んだピーナツも入れてよく混ぜる。合わせた粉類を入れて混ぜる。生地を指でつくねるように並べて、温めておいたオープンで焼く。 160~170℃で15分程度焼く。
      
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